Zupa curry z zieloną soczewicą i szpinakiem

Uwielbiam, gdy w mojej kuchni powstają i czarują nas nietypowe połączenia smakowe, lekko orientalne - dlatego bardzo często używam curry, kurkumy, gałki muszkatołowej, kolendry, cynamonu, kuminu, czy imbiru. Nadają one potrawom wyjątkowy aromat i bardzo pozytywnie wpływają na procesy trawienne! Zupa na bazie takich smaków jest rozgrzewająca, a wzbogacona dodatkowo czosnkiem, papryką ostrą, zieloną soczewicą i szpinakiem - naprawdę wyśmienita! 

W sam na szaro-bury i chłodny obraz za oknami :)

Zupa curry z zieloną soczewicą i szpinakiem

Jaglane brownie z płatkami owsianymi

Dzisiaj znowu słodko i po raz kolejny ciasto jaglane, 
a to dlatego, że zakochałam się w kaszy jaglanej! Jest przepyszna, nadaje kremowej konsystencji, zastępuje mąkę - coś dla bezglutenowców!  I co najważniejsze, jest zdrowa, lekka i łatwo przyswajalna dla każdego organizmu! Prawdziwy skarb :) 

A samo brownie jest wilgotne, mocno czekoladowe, z nutą kokosu i z ciekawym dodatkiem smakowym płatków owsianych! Zapach jaki unosi już od pierwszych chwil jest urzekający, 

a ciasto znika w mgnieniu oka! :)

Jaglane brownie z płatkami owsianymi 

Tarta sernikowa z kaszą jaglaną - bez pieczenia!

W ostatnim czasie na blogu same smakołyki "na słono", więc najwyższy czas na coś, co każdy z nas lubi najbardziej - słodkości! :) Mega słodka tarta na herbatnikowo - orzechowym spodzie z serowym kremem jaglanym! Nic tylko się zakochać... i spałaszować :) Ciasto bez pieczenia, robi się w jednej chwili! Na końcu dajemy mu czas, aby schłodziło się lodówce i gotowe! Sami spróbujcie!

  Tarta sernikowa z kaszą jaglaną - bez pieczenia!

Pieczony filet z kurczaka z salsą pomidorową z jarmużem i imbirem

Szybki, łatwy i wyśmienity pomysł na kurczaka! Pieczony w piekarniku, bez tłuszczu, pod delikatną salsą pomidorową z jarmużem, pietruszką, imbirem i nutą czosnku smakuje idealnie! 

Mięso jest soczyste, miękkie i przechodzi smakiem warzyw! W sam raz na wprowadzenie odrobiny lata w środku zimy ;)

Pieczony filet z kurczaka z salsą pomidorową z jarmużem i imbirem

Kurczak faszerowany jarmużem i serem blue

Pomysłów na kurczaka jest całe mnóstwo, gdyż mięso to świetnie smakuje praktycznie ze wszystkim! Dzisiejsza wersja - z nowym odkryciem - wspaniałym jarmużem i debiutantem w mojej kuchni - serem blue z niebieską pleśnią. Muszę przyznać, że to trio prezentuje się i smakuje świetnie, zdecydowanie powtórzę jeszcze nieraz! Dzięki obecności sera, mięso jest niezwykle soczyste i wprost rozpływa się w ustach. Dodatkowo, zapiekane w sosie śmietankowo - pieczarkowym, który delikatnie dopełnia smaki, jest wyjątkowo smakowite! :) 

Kurczak faszerowany jarmużem i serem blue

Pikantna zupa z soczewicą

Nie ma nic wspanialszego niż talerz gorącej, pikantnej i rozgrzewającej zupy w środku zimy! 

Za oknem biało, śnieg prószy bez przerwy, temperatura spada grubo poniżej zera - zima pełną parą! W takich okolicznościach koniecznie musimy wzmocnić organizm i solidnie go rozgrzać! Dzisiejsza zupa jest do tego idealna, a dodatkowo zawiera bardzo dużo soczewicy, która ma całą masę substancji odżywczych, witamin - np. błonnika, wit. z grupy B, magnezu, cynku, czy żelaza oraz posiada niski indeks glikemiczny i jest niskokaloryczna!

Pikantna zupa z soczewicą

Sernik na spodzie brownie z musem czekoladowym

Bardzo dawno nie gościł tutaj mój faworyt wśród ciast - sernik! Delikatny, miękki, puszysty i rozpływający się w ustach! Na mocno czekoladowym spodzie brownie, a dodatkowo pokryty na górze warstwą niebiańskiego musu, oczywiście - czekoladowego! Mmm, musicie tego spróbować! Na pewno - zakochacie się :)

Sernik na spodzie brownie z musem czekoladowym

Paprykowy gulasz z cukinią i kaszą gryczaną

Wyśmienite, niezwykle pożywne i jednocześnie lekkie danie jednogarnkowe? 

Zdecydowanie, to musi być gulasz! Dzisiejszy jest nietypowy, inny niż tradycyjny - mocno pomidorowy, z dużą ilością mięsa, cukinii i papryki! Wśród całej gamy smaków przebija się również czosnek i aromat mielonego kminku. Danie w sam raz dla smakoszy i mięsożerców! :) 

Paprykowy gulasz z cukinią i kaszą gryczaną 

Szarlotka z musem jabłkowym z nutą kokosu

Ta szarlotka jest idealna jest dłuuuugie, zimowe i mroźne wieczory! Delikatna, krucha, ale wilgotna i bardzo aromatyczna - pełna jabłek , cynamonu i idealnie słodka, mimo, że jest prawie bez cukru! 

A jej przygotowanie jest ekspresowe! Jednym słowem - ulubiona! Jestem pewna, że jeśli spróbujecie, również zakochacie się w tym smakołyku! :) 

P.S. Mój Mąż nie znosi kokosu, ja z kolei uwielbiam, zobaczcie jaki znalazłam sposób na przemycenie go do każdego ciasta - patent został zaakceptowany! :)

Szarlotka z musem jabłkowym z nutą kokosu

Omlet warzywny

Już od dłuższego czasu chodził za mną piękny i puszysty omlet i dzisiaj wreszcie doczekałam się - pyszny omlet warzywny zagościł na naszych talerzach! Mocno jajeczny i przepełniony warzywami - pomidorami, papryką, szczypiorkiem, z nutą czosnku. Delikatny i niezwykle sycący. A jego przygotowanie zajmuje zaledwie kilka chwil!

Omlet warzywny

Tarta z indykiem i szpinakiem w sosie pieczarkowym z prażonym słonecznikiem i dynią

Obok przepysznych pasztecików i innych smakołyków z ciasta francuskiego, na szybki i jednodniowy obiad uwielbiam przygotowywać tarty! Są bardzo proste w wykonaniu, nie wymagają wiele czasu, a smak i pożywność są powalające! Nawet mój mąż jest po takim obiedzie całkiem najedzony (choć oczywiście zjadłby więcej)! :) Dzisiejsza wersja z pieczarkami, indykiem i szpinakiem jest dość tradycyjna, ale odpowiednio doprawiona staje się wyjątkowa! 

 Tarta z indykiem i szpinakiem w sosie pieczarkowym z prażonym słonecznikiem i dynią

Chałka z cynamonową kruszonką

Puszysta chałka ze słodką skruszonką jest moim pięknym wspomnieniem dzieciństwa! Wychowałam się w rodzinie, która od lat prowadzi własną, tradycyjną piekarnię i to tuż obok domu. Dlatego dom rodzinny kojarzy mi się z zapachem świeżego pieczywa - tata co rano przynosił jeszcze gorące bułki, a na śniadanie jadałam chałkę - można powiedzieć - prosto z pieca! Ten zapach przywołuje uśmiech na mojej twarzy i budzi ciepło w sercu :) Teraz, kiedy już nie mieszkam w rodzinnym domu, przywracam te miłe wspomnienia, na przykład tą przepyszną chałką, która uwielbiam jeść z masłem i popijać gorącym kakao... ;) 

Chałka z cynamonową kruszonką

Kurczak w płatkach owsianych

Nawet najzwyklejsze kotlety, można przyrządzić na zdrowy i zupełnie nowy sposób! Lekka panierka z płatków owsianych nadaje orzechowy posmak i jest dużo bardziej wartościowa niż tradycyjna z bułki tartej. Obalam również stereotyp, przedstawiający kotlety smażone w duuuużej ilości tłuszczu! Otóż nie - możemy je usmażyć na naprawdę niewielkiej ilości tłuszczu - są równie pyszne, a nawet śmiem twierdzić, że pyszniejsze! ;)

Kurczak w płatkach owsianych

Zapiekane penne z jarmużem w sosie pomidorowym

W ostatnim czasie jarmuż stał się moim faworytem wśród kapustowatych! Jest przepyszny! A tej zapiekance świetnie podkręca smak. Zresztą, uwielbiam zapiekanki makaronowe i bardzo często goszczą na naszym stole, zwłaszcza w trakcie tygodnia, kiedy w zabieganiu nie mam zbyt wiele czasu, aby ugotować coś zajmującego więcej uwagi ;) Na szczęście takie dania potrafią być naprawdę wspaniałe i pozwalają na kreatywność ;)

Zapiekane penne z jarmużem w sosie pomidorowym

 

Kurczakowe kotleciki z mozzarellą i pieczarkami

Wspaniały smak tworzą nie tylko wyszukane składniki i przyprawy, ale przede wszystkim te najprostsze, znane wszystkim, ale połączone w ciekawy sposób! Dzisiejsze kotleciki kurczakowe są bardzo proste w przygotowaniu, łączą kilka produktów i smakują przepysznie! Dodatkowo są lekkie i świetnie nadają się zarówno jako przekąska, jak i danie główne! :)

Kurczakowe kotleciki z mozzarellą i pieczarkami

Na początek muszę Was przeprosić za naprawdę dość sporą nieobecność... Pierwsze święta jako Żona i Pani Domu, pierwsza rocznica naszego ślubu i sylwestrowe szaleństwo pochłonęły mnie bez reszty! Ale już wracam i zapraszam na noworoczny przepis! :)