Ciasto MEGAczekoladowe!

Nic tak nie poprawia humoru jak dobra czekolada! A jeszcze bardziej - bomba czekoladowa! Takie jest właśnie to ciasto :) Oprócz tego - podane na gorąco, wilgotne, miękkie, puszyste, z kawałkami roztopionej czekolady. Uwierzcie mi - można odpłynąć. Ciasto znika dosłownie w jeden wieczór i pokocha je i mały i duży! Pozwólmy sobie na małą chwilę zapomnienia! ;)

Ten wpis będzie naprawdę krótki, bo ciasto robi się ekspresowo. Sami zobaczcie!

Ciasto MEGAczekoladowe! 

Składniki na ciasto:

2 jajka

50 g kakao (gorzkie, prawdziwe)

200 g mąki - 100 g mąki kukurydzianej, 100 g mąki gryczanej

170 g cukru

175 g masła

1 olejek waniliowy

pół łyżeczki sody oczyszczonej

4 łyżki jogurtu naturalnego

125 ml gorącej wody

1 czekolada mleczna lun gorzka

Wszystkie składniki (poza wodą i czekoladą) umieszczamy w misie i blendujemy/miskujemy do połączenia składników (mniej więcej). Następnie dolewamy gorącej wody - rozpuści ona niektóre składniki i ułatwi ich połączenie. Gdy uzyskamy jednolitą masę, dorzucamy pokrojoną w kosteczkę czekoladę i mieszamy łyżką.

Naprawdę - to tyle :) Teraz ciasto przelewamy do foremki i pieczemy w temp. 175 st. przez 50-60 minut (do suchego patyczka).

Składniki na polewę:

100 g cukru

80 ml wody

1 łyżka kako

Polewę warto zacząć przygotowywać 5 minut przed końcem pieczenia ciasta, aby polać nią gorące ciasto - dzięki temu polewa wsiąka w nie, sprawiając, że jest wilgotne i jeszcze bardziej czekoladowe.

Składniki na polewę umieszczamy w garnuszku i gotujemy na małym ogniu, aż trochę zgęstnieje - ale tylko trochę, bo polewa powinna być rzadka i lejąca, aby lepiej wpłynąć w ciasto :)

Gorącą, dość rzadką polewą - smarujemy gorące ciasto od razu po wyjęciu z piekarnika.

Teoretycznie ciasto powinno przestygnąć, ale jeszcze nigdy nie udało nam się doczekać tego momentu przed spałaszowaniem pierwszego kawałka :)

Do dzieła!! :)

aakuku