aa-kuku! czyli jak żyć zdrowo i pysznie!

sobota, 12 marca 2016

Zapiekane w sosie pomidorowym muszle z jarmużem i mięsem mielonym

Ostatnio na blogu królują słodkości! No cóż... muszę przyznać, że kiepska aura za oknem rozbudza chęci na małe co nieco! :) Jednak dzisiejszy wpis będzie zupełny inny - wracamy do zapiekanek makaronowych! Uwielbiam je! Pozwalają na wyczarowanie z "niczego" czegoś pysznego! Tym razem przygotowałam zapiekankę z jarmużem i mięsem mielonym pieczoną w sosie moooocno pomidorowym! Skusicie się? :)


Zapiekane w sosie pomidorowym muszle z jarmużem i mięsem mielonym




Składniki na farsz:
500 g mielonej łopatki wieprzowej
250 g świeżego jarmużu
1 cebula
4 ząbki czosnku
przyprawy: sól himalajska, pieprz, kurkuma

oraz: 32 muszle makaronowe
Cebulę drobno siekamy i szklimy na 1 łyżce oleju kokosowego. Umyty jarmuż również drobno siekamy (lub robi to nas malakser ;)) Dodajemy do zeszklonej cebuli i dusimy kilka minut. Następnie do warzyw dodajemy mięso mielone. Doprawiamy solą, pieprzem oraz kurkumą. Całość dusimy około 20-25 minut.  

Muszle lekko podgotowujemy w osolonej wodzie przez 5 minut. 

Składniki na sos:
4 pomidory
1 czerwona papryka
2 łyżki przecieru pomidorowego
2 łyżki jogurtu naturalnego
przyprawy: sól himalajska, pieprz, papryka słodka, papryka ostra, kminek mielony, bazylia

Pomidory obieramy ze skórki: w tym celu należy je naciąć z dołu, a następnie zalać wrzątkiem i pozostawić na kilka minut, po czym opłukać zimną wodą. Dzięki temu - skórka odchodzi wręcz sama! Obrane pomidory blendujemy z poćwiartowaną papryką. Całość gotujemy na średnim ogniu. Dodajemy przecier pomidorowy oraz przyprawy. Na sam koniec dodajemy jogurt naturalny i mieszamy. Sos gotowy!

Do każdej muszli nakładamy około 1 łyżkę farszu i układamy je w naczyniu żaroodpornym. Podana ilość farszu wystarcza na przygotowanie około 32 muszli. 


Całość zalewamy dokładnie sosem - każda muszla musi być zanurzona, aby mogła się w piekarniku dogotować.

Muszle zapiekamy w temp. 180 st. przez 30-40 minut. 


Gotowe!
Smacznego! :)
aakuku

Brak komentarzy :

Prześlij komentarz